ラーメン」カテゴリーアーカイブ

RAMEN

上野 大勝軒 甲

職場の近くのラーメン屋さん、上野大勝軒甲、甲をカブトと読みます、へ。つけ麺の名店大勝軒のちゃんと暖簾の会の会員のお店です。昔は志村にあって今は上野の入谷口の近くにあります。 さてさて、久しぶりですし、ここのチャーシューは … 続きを読む

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蟹悪魔@四谷一条流がんこラーメン総本家

一条さんのブログでは、 タイトル、 ホー、☆ 本文、 ウーム、ナルホド? 13時30分必着 というすごい告知、、、 多分間違えなく、前の日の花咲蟹と渡り蟹のスープを使った悪魔ラーメンかと。 訪れると、においもまさしくそん … 続きを読む

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味噌麺 高樋兄弟

御徒町駅に近いところにできた新店、コロコロとお店が変わる箇所に、双子の店主という珍しい味噌ラーメン専門店の味噌麺高樋兄弟というその名前通りのお店ができたというので、訪ねてみました。 赤羽の麺士無双のお二人とのこと、ちょっ … 続きを読む

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アンガーラ塩ラーメン@四谷一条流がんこラーメン総本家

昨日の分です。 今日もラーメンを求めて四谷三丁目まで、黒い誘惑を断ち切り、アンガーラ塩ラーメン(800円)を注文。 うめえ塩ラーメンがデビューしてからは家元の塩を食べるのは最初です。 清湯スープの塩ラーメン、美味しいです … 続きを読む

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飽くなき悪魔@四谷一条流がんこラーメン総本家

複雑怪奇な悪魔ラーメンと一条家元がいうこの日の悪魔。6月25日のものです。 ブログによると、 特製悪魔(様々な具材、豚骨、鶏ガラを主体に、そりゃあんた様々な物なんだよ) 仕方がない、明日はそれに俺の取っ手置きの鮟鱇のアラ … 続きを読む

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中華そば まる豊@和歌山、紀伊中ノ島

またサボり気味のブログ、、、 復活第一弾は、和歌山の市内にあるまる豊さんです。 6月26日、僕の誕生日の夜に訪問です。正確には27日未明ですが、、、 32歳最初のラーメンは、傾いているラーメン屋さんとしてメディアでも有名 … 続きを読む

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悪魔ダレの中華そば@元祖一条流がんこラーメン 西早稲田店

さてさて、今日は総本家は栗蟹の塩ラーメン、覆麺はいかすみのまぜそばと色々あって、栗蟹は前回美味しかったので行きたかったのですが時間的間に合わず、中華そばをやっているはずの元祖一条流がんこラーメンの昔の本家があった場所で小 … 続きを読む

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ツブ貝清湯スープ エビトッピング 塩 ラーメン@四谷一条流がんこラーメン総本家

今日もがんこラーメン、がんこラーメンだらけですね。。。 しかし今日は、6代目の横関さんのラーメンです。 ツブ貝清湯スープ、エビトッピング塩 ラーメン!(900円)を注文。 すごくおいしい! というかすごいです!久しぶりの … 続きを読む

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赤貝と練りゴマのダブルスープラーメン@四谷一条流がんこラーメン

昨日の分ですが、今回もがんこラーメン家元の限定ラーメン、 赤貝のスープと練り胡麻スープのラーメンです。 むかし、まだお店が都電前の時のつけ麺が、遠いい記憶にある中、目指しました。赤貝のスープであることは秘密にしていたとか … 続きを読む

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つけ麺 黒@のがたのいそべ

課題店、興味があったけど中々いけてなかった野方にあるのがたのいそべに昨晩いきました。 ジャンキーさが売りで話題にもなっていた黒つけ麺(850円)を注文。 インパクトは充分‼ 麺には、

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