昨日チャンスがあって、豚骨ラーメンを食べたい気分だったのでいって来ました。

ラーメン+煮卵(600+100円)を注文。

正統派の豚骨ラーメンで美味しいです。スープはドロッとはしていないものの泡立ちもあり臭みはないとても美味しいものでした！煮卵も半熟で味もちょうどいい具合に染み込んでいます。
ご馳走さまでした！

博多ラーメン ごたる
東京都中野区新井3-38-10
11:30～14:30、17:00～23:00
土・日・祝 11:30～23:00
月 定休日

一条流がんこラーメン16代目こと高戸橋がんこラーメンが、今年の3月一杯で閉店するとのことです。
もう何年ここには通っているでしょあか、、、がんこ系の中でもちょっと特殊なあじでスッキリしていてかなり旨味を感じるスープ、今は違う味になっていますが昔の18代目(現、いちや)や3代目の加瀬さんの味に近く本当に大好きな味です。先代？から今の店主まで食べた回数は相当回数になります。
本当に寂しいし残念です。

病気療養とのことなので、治った暁には切に復活を！！

では過去の一枚を！
これは2012年9月19日、祝日の限定スペシャルラーメンです。
飛び魚とホタテの貝柱と阿波尾鶏のスープ 塩ラーメン(900円)

なかなか、ここでは塩は食べず、醤油あっさりスペシャルばかりなのです。
だからこういう機会がないとなかなか塩は食べません。

でも、これを見れば分かると思います。
見ただけでもそそられて出汁の香り漂う美味しさが！

あぁぁ、それにしても淋しいです。
でも、そんなことは言ってはいけないですよね、、、

高戸橋がんこラーメン
東京都豊島区高田3-22-12
18:00～深夜1:00頃まで
日祝定休日、不定休

一条流がんこラーメンの西早稲田電車の限定ラーメン。浅利出汁の塩ラーメン(900円)です。

浅利が凄く感じられ、ちょっとしょっぱさを抑えられたラーメンはバランスも良く絶品でした！！ご馳走さまでした！！

一条流がんこラーメン 西早稲田店
東京都新宿区西早稲田3-15-7
12時～21時
土・日・祝定休日

四谷一条流がんこラーメン総本家の限定ラーメン！塩悪魔です。

今回は、渡り蟹とボンビス貝による塩悪魔ラーメン(1000円)です。

ちょっと油っぽさがくどくも感じましたが、やはり出汁の美味しさとそれに負けずの塩っぱさのパンチ！美味しく頂きました。
ご馳走さまでした！

いろいろあったのですが、また、ぼちぼち更新していこうかと思ってます。

よろしくお願いいたしますm(_ _)m

何か不思議な光景。
どうやら、後ろの快速に前の駅で抜かれなかったらしい。。。
このあと、快速は抜く予定じゃない駅で抜くようですが。。。

朝から面白いものを見つけました！笑

ちょっとピリ辛で、牡蠣もゴロゴロ！
でも、1700円は勇気がいります。

美味しかったです。ご馳走さまでした!!

ちょっと凄くないですか⁇

どうやっても頭が混乱しそう。。。

多々の編曲に追われ、
いろいろな雑用に追われ、
仕事にも追われています。

まぁ、
美味しい居酒屋で騒いだり、
荻窪のビストロでシコタマ呑んだり、
も、しているのですが。。。

時間があったら書きます。
今日も、いまからお仕事です。
ちょっとややこしいプログラムを、
いま名前がうれつつある女性若手指揮者が振ります。前からよく知っていて仲がいいので、うまくいって欲しいとは願いつつ。。。

オーケストラのアレンジは楽しくもあるけど、辛くもある。。。

1ページ、十数秒です。。。

やっぱり時々は本物のドイツビールを味わいたい!!シュナップスとともに!!

やっぱり美味しいね!!

濃厚でほんとに美味しかったです!!
ご馳走さまでした!!

75年って考えるとすごく最近のような気がします。
指揮者の小澤征爾さんは去年9月で75歳、ということはレスピーギが生きていたときに、生まれていたことになります。
日本職業野球連盟、現在の日本プロ野球は1936年、７５年前に発足しました。でも、そう考えるとちょっと昔という感じがするかな？！

レスピーギといえば、ローマ三部作！
「ローマの噴水」「ローマの松」「ローマの祭」
いずれも、魅力的で色彩豊かで、派手目な感じがする曲で、吹奏楽で演奏されたりする機会もたくさんあります。

どれもいい曲だとはもちろん思うのですが、
個人的にはレスピーギといえば弦楽器作品が秀逸に感じます。
もともとレスピーギ自身がヴァイオリン、ヴィオラを習っていたということもあるのかもしれません。いわずと知れた有名曲は「リュートのための古風な舞曲とアリア　組曲　第三番」どこかで聴いたことがある曲かとは思います。
この曲も、なじみやすく、すっと入ってくるのですが、じっくりと納得させられる部分もしっかりあります。メロディーはもちろんの事、他の旋律も豊かに聴こえ、ピッチカートのならし方もすごい秀逸に感じます。
最初の印象的なメロディで歌いだしそれをチェロのピッチカートが支えて独特の雰囲気を醸し出す「イタリアーナ」、テンポや場面が頻繁にかわり響きや情景そして音色豊かな「宮廷のアリア」
、CMにもつかわれたりして旋律美しくきれいな「シチリアーナ」、そして弦楽器をよくわかっていると唸ってしまうようなテクニカルな面もあるのにそれを感じさせない、そしてそのテクニカルなところが本当に効果的に使われていて、すばらしい「パッサカリア」、どれをとっても秀逸に感じます。
あと、やはりもう一曲、外せないのは弦楽四重奏の曲である「ドリア旋法による弦楽四重奏曲」これは、あまり有名ではないかもしれませんがすばらしい名曲だと思います。機会があったら聞いてみてください！

ローマ三部作に代表されるような派手なオーケストラ作品（これは実はリムスキーコルサコフ仕込！？）もいいですが、弦楽合奏のレスピーギも秀逸です♪

あんまり内容のない没後７５年、レスピーギ記ですが、、、久しぶりの音楽の記事という事で平にご容赦を！

※この質問に関する追加のご質問やコメントは、題名のない音楽会「みんなの音楽広場」にお寄せください。お待ちしています！

まぐろの竜田揚げ

こんなに大きいのに、全然硬くなく、柔らかくてジューシーです。ホントに美味しいです！

そしてまぐろ以外のお魚。
銀ダラの煮付け

こちらも、大きくて美味！

そしてお酒が進む浅蜊の酒蒸

そして、メインディッシュ!!
圧巻なのがこれです!!

マグロの中落ち。

接写!!

分かりにくいかもしれませんが、貝ですくって食べます。
本年に美味しくて圧巻です。

ごちそうさまでした!!

昨日はお休みでしたが（汗）

新宿は、そんな行く店が決まっているわけではないのですが、鰻の串焼屋さんとか、日本酒屋さん、あとは昔からある雰囲気のある店があり最近何回も行っています。
おつまみとビール。

なかなか良いです♪

今日は、今からお仕事。そして夜はアレンジを進めて明日もある新年会に備えて、久しぶりの休肝日予定です、、、あくまでも予定です。。。汗

池袋のがんこラーメンは今年2回目ですが、前回は無くて違うものに。
神保町の覆麺にも行ったのですが、スタンダードな覆麺にしたりしていて、今年の初悪魔です。

やっぱりこの醤油加減、醤油醤油。
そして旨味いっぱい!!
やめられないです!!

ご馳走さまでした!!

美味しいです♪
これは、ここでしか食べられない味です。でも、悪魔が恋しい今日この頃。。。笑

前の日に、頑張っていろいろとこなして昼間酒にありつきました。

最初は、蕎麦屋さんでつまみつつ、日本酒とビールをぐたぐたと。。。
すっかり呑むのに集中してしまい、写真を撮り忘れてしまいました。。。

ちょっと、家でお休みして、お寿司屋さんへ！ボストンで寿司を握っていたこともあるという店主と話をさかせ、肴をつまみつつ日本酒と、写真をこちらも撮り忘れ、とったのは見事な玉と、

食べ終わってちょっと散らかっているお皿

最後は、バールでワインを呑んで、明日というか今日があるので退散。

充実した⁈、酒呑みdayでした。

がんこ系でもかなり好きな方の部類に入る16代目、ここはあっさりにかぎります!!

あっさりスペシャル(1000円)をいつもの如く固め濃いめで注文。

相変わらず美味です。たまりません!!

ご馳走さまでした‼

大変、遅ればせながら。。。

年末年始といろいろとあり、ドタバタしてしまい、ブログもなかなか更新出来ず、何時の間にか7日になってしまいました。

新年の目標と行きたいところですが、何かこれと言って思い浮かばず、、、

健康に平穏に楽しく過ごしたいです。
作曲もしたいなとは思いつつ。。。

皆様、今年もどうぞよろしくお願い致します!!

やっと帰国です！
いろいろと大変だった。。。

ニューヨーク、

アメリカっぽいでしょう！

で、カーネギーホール。

そして、アメリカンな料理。

因みに4人前です。

こんなニューヨーク、いまスカイライナーで、帰宅途中です。

ボストンでは、こんなものを食べたり。

美味しかった～

こんな街並みを歩いたり

しましたが、やっぱりどたばたしていてゆっくりは出来ませんでした。
まぁ、お仕事ですので!!

ボストンシンフォニーホールは書く時間があったら書きます。

さて、ニューヨークは⁇

乾燥で、喉がやられ気味。。。
参った。。。

目も乾燥気味で辛いです。。。

まぁ、いろいろとあるしね。。。

頑張ります!!

ホテルはなかなかで、景色がきれい。

でも、本当に寒いです。。。

それで、今日は本当に大変そう。。。
またやってくれました、、、某社。。。

さて、ボストンはそろそろ朝の９時がんばります♪

初スカイライナー、速いし快適です♪

これから、お仕事でアメリカへ！
約2週間、、、長いです。。。

残念なことにスーツケースの三分の一は楽譜が入っているという悲しい現状。。。
重たいです。。。

味噌ラーメン(800円)を注文。

やっぱり、がんこの味噌ラーメンは美味しい。あれば、やっぱり頼みたくなります。
でも、悪魔の誘惑を断ち切れるかな。。。汗

いろいろなところに疲れが出てきていてなかなか抜けない感じなのです。
肩や首周りがパンパン、、、

来週の頭から、仕事でアメリカなのですが、いろいろトラブル続き。。。
ちょっと曲も頭に入れないといけないにのに間にあいません、、、涙

今日もいつもながら美味しく頂きました!!ご馳走さまでした!!

高級食材の上海蟹を贅沢にラーメンのスープに！しかも尋常じゃない使い方です。

スペシャル悪魔なので大盛り（1200+70円）で注文。

蟹のエキスが、蟹そのものが、口の中にいっぱいに広がって、そして悪魔のたれがそれに負けず大主張！なかなかこのうまさは表現できません。もっと食べたい！
本当にこのラーメンだけはやめられない悪魔、その贅沢の極みの、上海蟹の悪魔！

本当においしかった!!
大満足です。ご馳走さまでした!!

でも、個人的にはあまり得意ではない作曲家で、よく問われるブルックナーとマーラーだったら間違いなくブルックナーを選択します。
とにかく、いろんなテーマや要素が盛り沢山でごちゃ混ぜにされているという曲のイメージがあり、あまり好きではないのです。そんなマーラー、演奏するには個々の旋律やモチーフのキャラクター作りとオーケストラの楽器のなり方の構成が重要になってくると思います。
余談ですが、マーラーのオーケストレーション（管弦楽法、オーケストラの楽器の使い方と響かせ方、鳴らし方）は秀逸なものです。自分もすごく勉強させてもらいました。

そんな難しく奥が深いマーラー、そんなマーラーを得意とするマーラー指揮者というのがいるものです。個人的にはバーンスタインやテンシュテット、インバルなんかが印象深くはあります。
バーンスタイン、やっぱり彼もマーラーと同じく作曲家でもあり指揮者でもありました。マーラーのごちゃ混ぜ、ごった煮のような音楽をちゃんと形式づけてかつ、音色感、豊かにキャラクターをつくって、一種の狂気も聴かせられるような音で好みです。確か、ニューヨークフィルとのリハーサルが映像化されているかと思うのですが、そのリハーサルもかなり熱が入っていて捉えられていてすごく印象に残っています。その中で、「マーラーは全力で演奏しないと駄目だし、そうじゃないとマーラーは伝わらないし分からない」というような話をしていてすごく記憶にあります。
そして、テンシュテットもCDをよく聴いた思い出がありますが、やはり日本でもおなじみのインバル。
仕事をしているので馴染みが深いのですが、彼も一時期バーンスタインに傾倒した事もあったりして、やはり繊細で緻密、かつ緊張感があるマーラーに接することができます。テンポは比較的速めな気がしますが、その分見通しがよく、すっきりした演奏な気がします。
インバルはマーラを同時代の作曲家と評しています。
それは、私たちの生そのもの（不安、自己矛盾、希望）、内なる闘いを表現していて、若者も含め多くの人がこれを自分の音楽と直感していると、マーラーの音楽に自分たちの生を直感するからだと言います。
そして、
マーラーの交響曲は、マーラーの人生と同じようにひとつの単位として考えられなければならない。
最初から最後までが一つのまとまり、ひとつの展開として大切。
よってマーラーの交響曲解釈は、交響曲の前にあったすべての交響曲と、その後に続くすべての交響曲を考慮に入れている。
自分は、「音楽の終わりは最初にあり、すべてに繋がる」という考え方はよくわかるのですが、マーラーにはなかなかそれが感じ取れない未熟者ですが、、、言いたい事は分かるような気がします。

今年と来年はマーラーイヤー、どのマーラーを聴きましょうか？！笑

※この質問に関する追加のご質問やコメントは、題名のない音楽会「みんなの音楽広場」にお寄せください。お待ちしています！

折角、長い休みをとったのに、
寝てるだけという悲しい休暇。。。

まだ、本調子じゃないのですが、なんとか仕事復帰しています。。。

何か無理がきかないようになってきた感があります。。。

喉が辛い。。。

我が千葉ロッテマリーンズ、日本シリーズでついについに、日本一まであと1勝です。
三位からの下克上!!!

今日は、移動日。
明日は、名古屋ドームでいざ決戦です!!2005年以来の日本一目指し西村マリーンズは突き進みます!!

で、
で、

自分はというと、
今日、我が某楽団は東南アジアへとび～た～ことツアーに旅立ちました。
無事な帰国を祈るばかりです。

で、今日は新宿で某音楽祭のお仕事、楽譜発送します!!気合です!!
明日は、万が一に備え事務所待機。ロッテ戦はお預けです、、、涙

ただ、ちょっと喉が痛くて不安なのですが、、、

悪魔中毒な自分は今日も悪魔ラーメンを求め池袋で下車。。。
目指すは新一条流がんこラーメンの悪魔!!

悪魔ラーメン(800円)を、通常よりさらに濃くしてもらい、健康に悪い事この上なし。ただ、抜け出せない辞められない病みつきならくらくを!!

本当に満足!!
でも、帰宅途中、これを書いている時には、また、身体が悪魔を欲してます。
因みに、明日から味噌ラーメンが始まるそうです。
これも捨てがたい。。。
さて、今度はどちらかなぁ、、、悩み多き年頃(笑)

今回も先日の分です。
高田馬場の味一が新作の梅塩ラーメンを出したと噂に聞き梅大好きな自分は即座に向かいました。

味一は小田原味噌に、醤油となかなか目移りする外せないメニューが多々なのですが、初志貫徹!梅塩ラーメン(600円がお試し価格の500円)です。

鳥チャーシューに梅干が2つのっています。味一独特のスープに梅も塩も見事に調和してすごく美味です!さすが味一です。
この価格でこのクオリティー大満足です♪ごちそうさまでした‼

頼んだのは、こってり細麺+全部のせ（700+400円）を濃い目でお願いしました。
ここの全部のせは凄くお徳感があります!!

美味しそうでしょ♪

小滝橋がんこのこってりを濃い目で頼むと、今はなき高円寺のがんこラーメン7代目の味に近くなります。懐かしい!!

大満足!!!ごちそうさまでした‼

凄くしょっぱく、えぐいのですが、一度その美味しさと魅力に取り憑かれると抜け出せない!!

そんな恐ろしいラーメン、

今は池袋の新一条流がんこラーメンで食べる事ができます。
一週間に一度は行っている気がします。中毒者?!

ごちそうさまでした‼

流石に時間をずらして行ったので、並ぶことはなかったのですが、結構混んでいます。

醤油ラーメン（角煮ラーメン）味玉入りを注文、あっさり、大盛です。

さすが、麺屋武蔵。
美味です。本当に美味しく頂きました!!

ごちそうさまでした‼

どこかがどこかがおかしいと思いませんか??

ベーレンライターから出版されている、モーツァルトの交響曲の某パート譜。

旗が飛んじゃったのかしら??

今年のオクトーバーフェストの限定麦酒も呑むことができます!!
新宿にあるホッホブロイハウス、月に１度は行っているようなお気に入りのお店です♪

ソーセージもほんとに美味しいです。

白ソーセージのボイルは外せない!!

大満足!!!

ビールのお供にはシュナップスも(^^)

ご馳走さまでした!!!

新宿にある老舗の満来。一度閉店したり紆余曲折ありますが、いまも美味しいボリューム感いっぱいのラーメンを提供してくれます。
やっぱりここに来たら高いけど、チャーざることチャーシューざるです。

肉だらけできつくなって来ますが、美味しいです!!

ご馳走さまでした!!

夏は色々とどたばたで。。。

出来事は、おいおい書くかもしれません。

ボチボチ、また書いて行きます♪

最近ドタバタで、更新する気もおきないくらいでした。。。

長野に向かう新幹線の中で。
明るいうちからのビールは幸せです。

何かこういうのって適切な表現じゃない気がするし、

ありがたみもあるけどいまの芸大に思う事はとても違うけど、

でも、芸大チェンバーオーケストラには思い入れはあります。

ずっと関わって１４回の定期演奏会まで、、、、、

「老兵は死なず、消え去るのみ。。。」

最後の演奏会は大変だったけど、いろいろな意味で、

でも、我々のチームは去りました！

で、初めて客席で聴いた藝大チェンバーオーケストラ。

なにかふと思い出すことがあったり、

いろいろ思ったけど、、、、、

演奏も、プロの卵としても、いろいろと酷くないですか？！？！

音楽的な事もさることながら、

他のマナー的な事も、

ステージも。。。

自分も思われていたのかもしれないけど、

凄いショックを受けました。。。

楽屋裏で孤軍奮闘、

そして、学生たちを、想像するに多分あそこまで持っていった、

あのマイスルが悲しそうな表情を浮かべたのは印象的でした。。。

小生、逃げ出したくなりすぐ帰りました。。。

でも、去年のマイスルの指揮の藝大チェンバーの記録が、

苦節を経てCDになりました！！！

その大変さなぞ、いま思えば楽しい思いで？！

なつかしいし、本当に大変だったけど嬉しい記録です。

今後の藝大チェンバーに幸あれ！！！

京都ラーメン珍道中？！その２です。

お店はラーメン東大、言わずと知れた徳島ラーメンの有名店です。東京にはなく(東京ではうだつ食堂が有名です)徳島に行ったこともないので東大は初！
徳島ラーメンらしい甘辛いスープに玉子とても美味しく頂きました。

ご馳走さまでした。

京都に２週間弱の間滞在していました。

去年の７月以来だから、結構、久方ぶりの京都。

あまり体調がすぐれなかったりで、

大変だったり、、、

精神的にもいろいろ抱えていて、

大変だったり、、、

そんななか最終日が終わり片付けたあとに、

スタッフ数人と打ち上げがあり、

帰り別れたあとに、

夜の鴨川沿いを一人、

ボーッとしながら歩きました。

水の流れる音が心地よくて、

午前さまなのに走っている人がいたり、

たむろっている若者がいたり、

なにか特別な事はないんだけど、

ゆっくり歩いてボーっと考え事。。。

いままでとは違ういろいろな決意と決心。

いろいろダメになったり、

失敗するかもしれないけど、

やるっきゃないよね！

動かないと後悔も出来ないから！

]]> http://blog.tonfarbe.net/20100530364.html/feed 0 http://blog.tonfarbe.net/20100529361.html http://blog.tonfarbe.net/20100529361.html#comments Sat, 29 May 2010 07:27:14 +0000 さにぃ http://blog.tonfarbe.net/?p=361

京都に２週間弱いた自分。京都でも、何件かのラーメン店に行きました。

京都と行ったらやっぱり自分は新福菜館です。訪れたのは堀川三条東入ルのあたり？(京都の地名風に言うと)にある新福菜館の暖簾分けの昔からあるお店です。

頼んだのは中華そば+セット小焼飯。

やっぱり異様に恋しくなるこの味、京都に来たら食べなくちゃね！見た目ほどはしょっぱくはありません。
美味しかったです。ご馳走さまでした！！

先日ですが、がんこラーメンの西早稲田で天使のラーメンこと魚介出汁の塩ラーメンを頂きました。

魚介の風味がしっかりと残っていつつもがんこらしいガツンとした味。大満足です。

本当は、昨日の悪魔ダレのラーメンを食べたかったのですが、予定が合わず残念！！

天使も美味しいラーメンでした(笑)
ご馳走さまでした！！

某音楽祭のライブラリのアシスタントをしてもらっている2人が誕生日が近いのであわせてお誕生会をしました。

二人で何を食べるか決めてと言っていたのですが、なかなか決まらなかったようで、結局小生のおすすめのお店という事で、お世話になっていて美味しい北町善知鳥へ

頼むのはいつものコース料理です。

考えなくてもいいし、どれもおいしいのでおススメ！！！

前菜の小鉢たち。。。

季節感あってどれも美味です！！！

そして最後のごはん！！！

自分はお酒一辺倒でたどりつけない感じでしたが。。。

ちなみに、写真にはないですが、

豊盃、雪燈籠、などなどたくさん呑みました！！！

ごちそうさまでした！！！

最近感じることは３０にあしを踏み入れる寸前になり無理が利かなくなったりあちこちにがたが来たのか思うように行かないことがしばしば。。。原因不明の？目眩があったり頭痛だったり。。。あとはやっぱり疲れがとれない？！？？汗

で、一昨日は久方振りに北町善知鳥へ。一緒に働いてくれている人達の誕生日会を兼ねて？？で美味しい和食と日本酒を頂き充実した楽しい一時でした。この模様は後日！？